Gastronomi – Kreativ Madlavning på Kastanievej Efterskole 🍽️✨
Drømmer du om at fordybe dig i madlavning og gastronomi? På Kastanievej Efterskole – kan du udvikle dine kulinariske evner på vores gastronomi linje. Her lærer du om råvarer, smagssammensætninger, bæredygtighed og æstetik, mens du eksperimenterer i køkkenet.
Vi arbejder med brødbagning, surdej, frisklavet pasta, fermentering, knivteknikker, syltning, moderne tilberedningsmetoder og smukke anretninger. Undervisningen følger sæsonerne, så du lærer at lave mad med de bedste råvarer på det rette tidspunkt.
Som en del af vores efterskole i København tager vi på inspirerende ture til byens madmarkeder, restauranter og producenter, hvor du møder dygtige fagfolk og oplever den københavnske madscene på nært hold. Vi arrangerer også pop-up events, hvor gastronomi-eleverne planlægger, tilbereder og serverer maden i fællesskab.
Vil du kombinere din passion for mad med et år på en kreativ efterskole på Sjælland? Så er gastronomi-linjen på Kastanievej Efterskole det perfekte valg for dig! 🔥👨🍳